人参“鲜”着吃 要原汁原味才最好

  • 发布:2019-11-09 18:00:17
  • 来源:岳张信息门户网

不久前,我们的记者经过一家药店,看到门口有一块牌子,上面写着新鲜人参的上市。人参,我们在电视剧里看过很多,但都是保存下来的干人参。至于这种鲜人参,在日常生活中很少见到。那么,新鲜人参应该怎么吃?它和干人参有什么区别?

指导专家:夏吉林,重庆少林寺中医

鲜人参味道鲜美,风味独特。

"鲜人参是一种鲜人参产品,不经任何加工直接从土壤中提取."重庆少林寺中医夏吉林告诉记者,中医强调原味,所以人参最好新鲜食用。与干人参相比,其营养更丰富,功能效果更明显。此外,新鲜人参不仅可用于煮汤,还可用于美容护肤品,如人参霜。干人参主要用作药物。

一般鲜人参至少需要5~6年才能达到药品标准。如果用作食品原料,一般选择5年生的鲜人参。当然,市场上有3年生的新鲜人参,也可以用作食物。夏吉林强调,中医认为“补虚”。人参适用于阳虚寒体质的慢性病患者,阴虚火旺、盗汗潮热者不宜饮用。此外,孩子出生了,虽然各种器官的发育还不成熟,功能也不完善,但它在不断生长发育,充满活力。因此,健康的孩子不适合吃人参。

正常消费的每日摄入量不得超过10g。

谈到吃新鲜人参的最佳时间,夏吉林说人参有补气的功效。如果出现气虚症状,吃新鲜人参可以让人精力充沛,而气虚出现的时间是吃新鲜人参的最佳时间。当然,如果是日常保健,一般来说早上、早上和中午吃新鲜人参,白天提神,晚上睡得好。晚上吃饭可能会影响某些群体的睡眠。

鲜人参性质温和,具有益气养阴、清热生津的功效,对精神疲劳、夏季燥热、气短、多汗、心烦、口渴、食欲不振等症状有很好的缓解作用。因此,许多人一年到头都吃新鲜人参来保健,以保持足够的精力和体力,或美丽,从而延长寿命。沙克林提醒每个人,新鲜人参可以食用,但应注意控制每日摄入量。根据卫生部颁布的5年生人参食品消费标准,成年人每天食用新鲜人参约10g,即食用新鲜人参,每日食用量最好控制在10g。

新鲜人参应该小心保存

我们经常在电视剧中看到几千年人参断桥。对此,夏吉林坦言,什么几千年人参,几千年灵芝啊,这些都只是传说,都是电视剧或小说的情节,在现实世界中几乎不存在。至于如何保存新鲜人参,哈格林说:“现在几乎每个家庭都有冰箱。为了保存新鲜人参,你可以清洗它,干燥它,用保鲜袋包装它,并在保鲜袋中保持一些空气,因为新鲜人参仍然活着,需要呼吸。然后把它放在冰箱的冰箱里,可以保存大约一个月到半年。”

还有一些常用的保存方法。例如,你可以在家里准备一个更大的盒子,放湿沙子进去,然后把新鲜人参埋在里面。它可以保存大约一个月而不变质。新鲜人参也可以晒干、脱水,然后放在干净凉爽的环境中保存一年。

鲜人参具有很高的食疗价值,炖的更好

关于鲜人参的用法和食用方法,夏吉林说:“鲜人参很少用作药物。一般来说,我们更重视它的治疗价值,如炖肉。”她推荐了一种汤,鲜人参鸡汤。

鲜人参鸡汤

原材料:

一只乌鸡,一些红枣,一点鸡蛋丝,3个鲜人参,一些糯米,2汤匙枸杞调味盐和1汤匙味精。

练习:

1.打开腔室后清洗乌骨鸡;红枣、人参、糯米和枸杞洗净。2.将红枣、人参、糯米和枸杞放入鸡肚中,用牙签密封。3.往锅里加入适量的水,加入另外两个人参和乌鸡,先用大火煮,然后用小火煨40分钟左右,直到所有的配料味道都好。4.烹饪前用盐和味精调味。吃饭时,从面汤里取出一点鸡蛋丝。

使用方法:茶或含片

"新鲜人参也可用于制作口服茶或含片."夏吉林提到,用人参泡茶时,可以取5-10片人参,放入保温瓶中,倒入沸水中,盖上盖子20分钟,取而代之,浸泡数次。当汤变淡时,汤和渣滓可以一起吃。

最简单、最快的方法是将新鲜人参切成非常薄的薄片,直接放入嘴里,咀嚼一段时间可以提神。然而,入口有点苦,但又有点甜。

最后,哈格林提醒大家,特别值得注意的是,当我们吃人参时,我们不应该把它和茶、萝卜和萝卜籽一起吃。

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